Resep Lemonilo Mie Goreng ala Korea

Beberapa waktu lalu saya dan keluarga kembali mencicipi menu di tempat makan yang menjual masakan khas Korea. Sengaja pilih-pilih menu lain yang belum pernah kami makan sebelumnya. Salah satunya adalah Japchae.

Japchae adalah soun goreng khas Korea yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan daging sapi. Jenis sayuran yang dipakai misalnya wortel, bawang bombay, cabai. Selain daging sapi digunakan juga jamur sebagai pelengkap. 

Saya jadi ingin memasak japchae sendiri deh di rumah. Sayangnya, saya sedang nggak punya soun apalagi soun ala Korea. Jadi, sounnya saya ganti dengan Lemonilo aja deh. Ini dia resepnya:

Lemonilo Mie Goreng ala Korea 

Bahan:

1 bungkus Lemonilo Mie Goreng. 

1/2 bagian wortel, potong korek api. 

Jamur kuping secukupnya, iris-iris. 

25 gram daging sapi, iris-iris.

3 buah cabe caplak, iris serong.

2 siung bawang putih.

1 siung bawang merah.

1/2 bagian bawang bombay, iris-iris.

1 batang daun bawang besar, iris serong.

1 sdm minyak sayur.

1 sdt minyak wijen.

Wijen secukupnya untuk taburan.

1 butir telur, didadar, iris tipis-tipis.

Cara Membuat:

1. Rebus wortel dan jamur kuping selama 3-5 menit, tiriskan.

2. Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan.

3. Rebus Lemonilo Mie Goreng selama 3,5 menit, tiriskan dan beri minyak serta kecap dari kemasan Lemonilo.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.

5. Tambahkan irisan daging dan cabe, tumis hingga daging matang.

6. Masukkan mie, bumbu kemasan (saya hanya pakai sekitar 3/4nya), dan minyak wijen, aduk rata.

7. Tambahkan irisan daun barang, aduk rata.

8. Sajikan mie goreng dalam sebuah piring, beri taburan wijen sangrai serta irisan telur dadar.

9. Mie goreng ala Korea siap disantap.

Memang cukup banyak bahan yang harus dipersiapkan, tapi saya senang karena hasilnya sepadan. Puas rasanya bisa menyantap mie goreng dengan paduan sayur, jamur, dan daging. Semoga bisa jadi resep alternatif untuk mengolah mie goreng ya.